Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay ngon tuyệt vời với nồi lẩu điện Saiko

Vào những ngày trời đông lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức món lẩu thái hải sản chua cay. Hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích của món lẩu thái đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Cùng TGGD với chiếc nồi lẩu điện gia đình thưởng thức món lẩu ngon không cưỡng nổi này nhé.

 

Ảnh minh họa

 

Nguyên liệu cho món lẩu thái chua cay (cho 2 lít nước dùng)

  • Xương ống: 1kg
  • Tôm, mực, ngao
  • Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 6 cây
  • Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
  • Lá chanh: 10 lá
  • Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
  • Đường: 3 thìa cà phê
  • Hạt nêm: 6 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Sa tế
  • Một chiếc nồi lẩu điện Saiko đã được vệ sinh sạch sẽ.

 

Cách làm lẩu thái chua cay:
– Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong.

 

ảnh minh họa

 

– Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

 

Ảnh minh họa

 

– Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa.

 

Ảnh minh họa

 

Ảnh minh họa

 

– Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm như vậy chiếc nồi lẩu điện gia đình đã có một nồi nước dùng thơm không cưỡng nổi.

 

Ảnh minh họa

 

– Nêm nếm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái).

 

Ảnh minh họa

 

– Thả sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt.

 

Ảnh minh họa

 

Như vậy chỉ với một chiếc nồi lẩu điện gia đình tiện ích cả gia đình đã được quây quần thưởng thức món lẩu thái hải sản chua cay ngon hết sẩy.